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VALORIZZAZIONE AGROALIMENTARE

La Cipolla Bianca di Castrovillari si racconta al mercato di Campagna Amica di Coldiretti

Sabato 11 maggio l'intera mattinata sarà dedicata alla esposizione e la vendita del prodotto agroalimentare della città del Pollino. Inoltre la cipolla sarà oggetto di show Cooking nello spazio di Coldiretti

La Cipolla bianca di Castrovillari approda al mercato di Cosenza. L’ortaggio, tipico della città del Pollino, sarà, infatti, esposto sabato 11 maggio, dalle 8.30 alle 13.30, dall’Associazione dei Produttori della Cipolla bianca De.Co. di Castrovillari al mercato coperto di Campagna Amica in piazza Matteotti.

Va detto che la cipolla sarà protagonista sia in esposizione e in vendita fra i prodotti agroalimentari a km zero coltivati e garantiti dagli agricoltori di Campagna Amica, sia nelle ricette tradizionali calabresi con lo show cooking a cura dei ragazzi della Cucina Sociale Contadina del mercato “Buoni Buoni” della Cooperativa sociale “Volando Oltre” di Cosenza.

Verranno preparate diverse ricette della tradizione culinaria calabrese, usando le materie prime degli agricoltori del mercato di Campagna Amica, con la Cipolla Bianca di Castrovillari, ed i piatti realizzati saranno distribuiti in degustazione gratuita. Domenico Fortunato

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