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PROFESSIONI DEL FUTURO

All’Alberghiero di Castrovillari si studia per diventare food blogger e food trotter

L’Ipseoa “K. Wojtyla” introdurrà, a partire dal prossimo anno scolastico, due nuovi corsi di studio che amplieranno l'offerta formativa con le nuove specializzazioni richieste nel mondo della comunicazione Enogastronomica.

La scuola guarda al futuro ed alle nuove professioni digitali. E’ il caso dell’Ipseoa “K. Wojtyla” di Castrovillari che, a partire dal prossimo anno scolastico, amplierà l’offerta formativa con due nuovi corsi di studio: la specializzazione in Food Blogger e Guida Turistica Enogastronomica (Food Trotter). «Grazie all’allestimento di laboratori all’avanguardia, realizzati con i fondi del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, gli studenti – è scritto in in una nota – avranno l’opportunità di studiare per prepararsi ad una professione digitale nell’ambito dell’enogastronomia. I percorsi tradizionali (sala, cucina, accoglienza turistica), per l’acquisizione di competenze in ambito specifico, saranno affiancati da percorsi didattici innovativi per la promozione delle proprie realizzazioni sul mondo del web: food photography, video making, web e social media marketing. A fianco all’enogastronomia come colonna portante del nostro Paese, poi, si inserisce sicuramente il turismo, e una professione che li unisce entrambi è quella della guida enogastronomica (food trotter), una figura professionale sempre più ricercata nel settore del turismo esperienziale».

«L’idea, che sta alla base di questa scelta formativa -si legge ancora- è che le competenze in uscita dal settore per i servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera abbiano una loro naturale espansione nel mondo del web: il food trotter è colui che sa narrare un territorio attraverso i suoi prodotti e i suoi vini, presentando al turista luoghi, tradizioni, persone, storie, cibi come un racconto intessuto di passioni e di valori antichi e moderni».

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