Un calabrese a Masterchef. Si tratta di Antonio Senise, di Lungro, pronto a mettersi in gioco nella nuova stagione del celebre programma in onda su Sky e dedicato ad aspiranti chef. Nel suo esordio ai fornelli del format culinario più seguito d’Italia, Senise ha scelto di presentare un piatto profondamente legato alle radici lungresi: Ungra Mia. La ricetta unisce la tipica Dromsa arbereshe a una crema di broccoli, baccalà e peperoni cruschi, combinando sapori autentici e creatività in un equilibrio capace di raccontare una storia familiare e comunitaria. Se lo Chef Antonino Cannavacciuolo ha espresso qualche riserva sull’eccessiva sapidità, i suoi colleghi, Giorgio Locatelli e Bruno Barbieri, hanno invece riconosciuto il valore culturale e la forza espressiva del piatto.

Con due sì convinti, Antonio ha ottenuto il grembiule grigio e la possibilità di proseguire nella competizione. Va detto che la presenza di un giovane originario di Lungro, in un contesto di altissimo profilo come Masterchef, è vista dall’Amministrazione comunale e dai cittadini come un simbolo di appartenenza e orgoglio. L’intera comunità ha tifato per Antonio, certa che il suo talento saprà emergere.