Ritorna a Castrovillari il Festival della Cipolla Bianca, appuntamento atteso e ormai consolidato, giunto alla sua quarta edizione. Dal 4 al 6 luglio 2025, la città del Pollino diventa teatro di un articolato programma dedicato alla promozione della Cipolla Bianca di Castrovillari De.Co. e delle eccellenze agroalimentari del territorio. L’evento organizzato dal Comune di Castrovillari, anche quest’anno, può contare sull’importante apporto del GAL Pollino sempre attento alla valorizzazione dei prodotti locali e, per la cipolla, anche con un bando di finanziamento dedicato.

Tre giornate pensate per valorizzare la cultura rurale e il patrimonio gastronomico locale, attraverso visite guidate, show cooking, cene a tema, dibattiti, musica e momenti di approfondimento. Un evento che unisce sapori, tradizione, sostenibilità e intrattenimento, con l’obiettivo di raccontare un’identità agricola forte e autentica.

Il programma si apre venerdì 4 luglio con la visita guidata presso l’Azienda l’Aroma del Benessere e la degustazione presso Cantine Viola. Nel pomeriggio, invece, è previsto una tavola rotonda. Nella giornata di sabato 5 luglio, oltre alle attività in azienda agricola – Azienda Cavoli Miei e Cantine Cervinago – e agli spazi espositivi, è in programma un insterrssante mercato delle eccellenze territoriali e, a seguire, lo show cooking dello chef Andrea Diodati, condotto da Giorgio Mastrota. Alle 21:00 la giornata si concluderà con l’esibizione della Scuola di ballo Sogno Latino.

Domenica 6 luglio il festival si chiuderà con una seconda visita guidata all’azienda agricola “Cavoli Miei” e con le attività diffuse nel centro storico, tra mercatini, degustazioni e stand dedicati ai produttori locali. Su via Roma alle ore 20:00, la cipolla sarà oggetto dello show cooking dello chef Celestino Mauro condotto dal giornalista enogastronomico Vincenzo Alvaro e alle 21:00 la manifestazione si chiuderà con il concerto delle Rivoltelle.

Soddisfazione è stata espressa dal Sindaco di Castrovillari, Avv. Domenico Lo Polito, che ha dichiarato:
“Il Festival della Cipolla Bianca è molto più di un evento gastronomico: è un progetto culturale che promuove la nostra identità agricola, mette in rete il territorio e valorizza le produzioni locali attraverso il coinvolgimento attivo della comunità. La cipolla bianca di Castrovillari è un simbolo della nostra terra: racconta la dedizione degli agricoltori, la qualità delle nostre risorse e la capacità di fare sistema. Siamo felici di ospitare anche quest’anno una manifestazione capace di attrarre visitatori e promuovere il nostro territorio a livello nazionale.” Anche il vice sindaco Nicola Di Gerio ha sottolineato l’importanza di un festival dedicato che qualifica il grande lavoro fatto con i produttori con frequenti tavoli di lavoro